Dr. Tairaのブログ

生命と環境、微生物、科学と教育、生活科学、時事ネタなどに関する記事紹介

2018-03-09から1日間の記事一覧

無塩せきハムと亜硝酸

スーパーマーケットのハム、ソーセージ、ベーコンなどの肉加工製品の売り場に行ったときにいつも気になっていることがあります。それは無塩漬(無塩せき、むえんせき)のハム・ソーセージ・ベーコンが割と売れ残っていることです。 今日もスーパーに行ってチ…